Самые вкусные пастицци

30 января 2013

Пастицци
Как же непросто решиться! Два раза в жизни я стоял перед непростым выбором: остаться в Англии или переехать на Мальту, и, честно работать на благо или же склониться к преступной жизни (ну хорошо, над последним выбором не пришлось долго думать, так как я не могу даже утащить печенье в постель, не оставив за собой след из крошек). Но сейчас я даже не знаю, с чего начать!

Сначала, для непосвященных, я объясню, что же за драгоценности таит в себе мальтийская кухня.

Попробуйте представить себе кармашек из нежнейшего, хрустящего и свежайшего слоеного теста, которое Вы когда-либо пробовали. При каждом укусе он аппетитно хрустит, а затем просто тает во рту. Многие писали об этом легендарном тесте, сравнивая его с греческим тестом фило, или тонким французским слоеным тестом, но тесто, используемое для выпечки пастицци – это не то и не другое, а отличная комбинация этих видов! Ну хорошо, оно больше похоже на тесто фило, но более хрустящее и вкусное.

Начинка пастицци – это либо пюре из гороха, либо сыр рикотта. Начинка должна быть горячей – такой горячей, что Ваш язык невольно прячется где-то глубоко в горле, а затем снова и снова возвращается на место для продолжения вкусных пыток.

Будучи дешевой (30 центов!) и вкусной закуской, пастицци очень популярны в любое время суток и для любого случая. Быстрый завтрак? Пастицци и чай. Легкий завтрак около 11 часов утра? Пастицци. Обеденный перерыв? Время ужина? Пастицци. Пастицци – это такая же неотъемлемая часть жизни местного населения, как церковь каждым воскресным утром или голосование на выборах. Поэтому, пастицерии (магазины, где пекут и продают пастицци) есть на каждом углу, к большому удовольствию моих вкусовых рецепторов и ужасу моей талии.

Исключительно в целях данного исследования, я с трудом проел свой ​​путь через подавляющее большинство мальтийских пастицерий и представляю Вам мой научный рейтинг мальтийских пастицци (я жду официального опубликования результатов моих исследований, но Мальтийский университет не отвечает на мои звонки).

Золотая медаль: Кристал Палас у Mдины. Это мое любимое место. Это типичный мальтийский бар, где можно попробовать мальтийский чай (подается в стеклянном стакане с большим количеством молока). Завсегдатаи бара – в большинстве своем мужчины, счастливцы, хочу я Вам сказать, поглощающие эти восхитительные пирожки и читающие местные газеты. Пастицци в Кристал Палас – скорее свежие и хрусткие, а не хрустящие, с большим количеством начинки. Гороховая начинка очень вкусная, но я люблю горох, поэтому могу быть необъективен в этом вопросе. Ешьте их свежими и горячими, потому что нет ничего хуже, чем холодный или подогретый пастицци. Но в этом баре такой проблемы не существует, пастицци здесь либо горячие, либо их нет

Серебряная медаль: Максимс в Гзире. В отличие от Кристал Палас, это не просто бар, а целый магазин, предлагающий целый ассортимент вкуснятины. Вы можете попробовать кусочек пиццы (очень вкусно), сосисок в тесте (очень вкусно), пирожки с мясом (очень вкусно... я повторяюсь?), и множество других жирных вкусностей. Но раз уж мы говорим о пастицци, в этом магазине их пекут отлично и в огромных количествах!

Я пробудил в Вас аппетит? Нет? Тогда Вы во многих отношениях лучше меня! Закапав всю клавиатуру слюнями так, что вот-вот она начнет искрить, я отправляюсь на поздний перекус в Максимс – исключительно в целях безопасности

 



 


Последние обновления блогов

Другие заметки этого автора

Введите имя пользователя ...
Введите пароль ...
Недействительные данные пользователя для входа на сайт
Не удалось войти в Facebook. Facebook на нашел аккаунт с данным электронным адресом.   
ВОЙТИ
ВЫЙТИ
Введите электронный адрес ...
ОТПРАВИТЬ
Запрос на изменение пароля.
Недействительный аккаунт ...
Электронное письмо отослано!
Электронное письмо с запросом на изменение пароля было выслано на Ваш электронный адрес. После получения письма нажмите на указанную ссылку для смены пароля.
Пописаться на рассылку
Вы уверены, что хотите отказаться от рассылки?
Merhba
Мы рады видеть Вас снова
в
с
заказывать
We have placed cookies on your device to ensure you get the best experience on our website.
Got it!