Валлетта блистает богатой архитектурой. На каждом углу взору путешественников предстают архитектурные произведения искусства, но именно дворцы – это то, чем по праву гордится этот величественный город.
Наиболее известным является Дворец Великого Магистра (Grandmaster’s Palace), построенный знаменитым мальтийским архитектором Джироламо Кассаром в 1574 году на Дворцовой площади (Palace Square). Этот богатый дворец служил официальной резиденцией Великих Магистров. Сегодня во дворце располагается Палата представителей и офис президента Мальты, а также Оружейная Палата с коллекцией средневекового оружия и походного обмундирования.
Оберж де Кастиль (Auberge de Castille) – впечатляющее здание в стиле барокко, расположено на самой высокой точке Валлетты. Изначально дворец служил резиденцией рыцарей языка Кастилии, Леона и Португалии, одного из наиболее влиятельных в Ордене. В настоящее время в здании располагается офис премьер-министра. В отличие от других дворцов Валлетты, Оберж де Кастиль имеет широкую лестницу при входе, что придает ему еще более внушительный вид.
Оберж де Прованс (Auberge de Provence), в котором расположен Национальный музей археологии, находится на улице Республики (Republic Street). Еще одно творение архитектора Джироламо Кассара изначально предназначалось для размещения рыцарей Ордена, у которых не было собственного жилья.
Оберж де Итали (Auberge d’Italie) – еще одно здание, спроектированное Джироламо Кассаром. В настоящее время там располагается министерство туризма Мальты, один из туристических информационных офисов, и несколько помещений используются как выставочный зал. На фасаде здания размещен впечатляющий гербовой щит из камня.
Каза Рокка Пиккола (Casa Rocca Piccola) предоставляет посетителю уникальную возможность изнутри взглянуть на обычаи и традиции мальтийской знати последних 400 лет. В 12 залах жилого частного дома выставлены коллекции мебели, серебра и картин. В последние несколько лет здесь также были открыты музей костюмов и музей-"Бомбоубежище времен Второй Мировой войны", которые стали интересным дополнением к экскурсиям по залам.
Стоит также посетить и другие дворцы, такие как Оберж д'Арагон (Auberge d'Aragon), Оберж де Бавьер (Auberge de Bavière), Палаццо Феррериа (Palazzo Ferreria) и Палаццо Кастеллания (Palazzo Castellania).